Xavier Aguado

Xavier Aguado

Profesor

Chef propietario de BionBo Café Gastrobar y BionBo Obrador. Además es co-autor del libro Alimentación Prebiótica que ya va por la 6ª edición. Después de formarse en Edimburgo como cocinero y de varias aventuras gastronómicas por todo el mundo, Xavier decide iniciar su proyecto personal en Girona abriendo BionBo. Un restaurante que en algo más de un año se convierte en un referente de la restauración en la provincia.